طـاجن لسان عصفور

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي القليل من الزيت و السمنة في وعاء على النار و ضيفي عليهم لسان العصفور لتحميره مع التقليب المستمر

  • 2

    ضعي القليل من السمنة في وعاء آخر و ضيفي عليها البصل المفروم حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي البسلة و الجزر و قلبي

  • 3

    ضيفي صلصة الطماطم و مكعب المرقة حسب الرغبه و استمري بالتحريك

  • 4

    ضيفي مرقة اللحمة على الوعاء الثاني و حركيها مع الخضار

  • 5

    عندما يتحمر لسان العصفور ضيفي عليه الملح و الفلفل و ارفعيه عن النار

  • 6

    اسكبي لسان العصفور في وعاء فخاري مع قطع اللحمة وحركيهم ثم ضيفي عليهم صلصة الطماطم مع الخضار بحيث تغمر الصلصة لسان العصفور بارتفاع عقدة أصبع

  • 7

    ادخلي الوعاء الفخاري إلى الفرن على أعلى درجة حراره و حين تبدأ بالغليان اخفضي الحراره لتصبح 180 درجه مئويه و غطي الوعاء و اتركيه لمدة 45 دقيقه

  • 8

    قدمي الطبق بنفس الوعاء الفخاري و زينيه بالطماطم و البقدونس