طـاجن لسان عصفور
المقادير
- 1966654041 كيس لسان عصفور var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- 0.5 كيلو لحمة (مسلوق)
- 1966654077 مرقة اللحمة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- بصل
- كوب بسلة
- جزر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة سمنة
- مرقة
- 21966654075 ملعقة كبيرة 2 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 6 مكه
- فلفل (حار)
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
ضعي القليل من الزيت و السمنة في وعاء على النار و ضيفي عليهم لسان العصفور لتحميره مع التقليب المستمر
-
2
ضعي القليل من السمنة في وعاء آخر و ضيفي عليها البصل المفروم حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي البسلة و الجزر و قلبي
-
3
ضيفي صلصة الطماطم و مكعب المرقة حسب الرغبه و استمري بالتحريك
-
4
ضيفي مرقة اللحمة على الوعاء الثاني و حركيها مع الخضار
-
5
عندما يتحمر لسان العصفور ضيفي عليه الملح و الفلفل و ارفعيه عن النار
-
6
اسكبي لسان العصفور في وعاء فخاري مع قطع اللحمة وحركيهم ثم ضيفي عليهم صلصة الطماطم مع الخضار بحيث تغمر الصلصة لسان العصفور بارتفاع عقدة أصبع
-
7
ادخلي الوعاء الفخاري إلى الفرن على أعلى درجة حراره و حين تبدأ بالغليان اخفضي الحراره لتصبح 180 درجه مئويه و غطي الوعاء و اتركيه لمدة 45 دقيقه
-
8
قدمي الطبق بنفس الوعاء الفخاري و زينيه بالطماطم و البقدونس
