طريقة عمل صينية البطاطس بالمشروم و الخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية البطاطس بالمشروم و الخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو 1 بطاطس الي مكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- 225 جم فطر طازج (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب كريمة حامضة
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 0.25 كوب جبن باريزان (مبشور)
- 3 قطعة جزر الي صغيرة (مقطع)
- 0.5 كوب ذرة
- 0.5 كوب بازيلاء
خطوات التحضير
-
1
ضعي البطاطس في قدر كبير علي النار و إغمريها بالماء .
-
2
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح و إغلي المكونات .
-
3
عند الغليان قومي بتغطية القدر و إطهي البطاطس لحوالي 15 دقيقة حتي تلين .
-
4
ثم صفي البطاطس و إهرسيها في وعاء متوسط .
-
5
?ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر علي النار ثم أضيفي البصل والفطر .
-
6
قلبي المكونات حتي تذبل ثم أضيفي الذرة والجزر والبازيلاء .
-
7
عندما تصبح المكونات طرية أضيفي البطاطس و الكريمة الحامضة و الملح المتبقي و الفلفلثم قومي بتحريك المكونات معاً جيداً .
-
8
ضعي الخليط في صينية فرن رشي الجبن عليه و أضيفي ملعقة الزبدة المتبقية علي الوجه .
-
9
ضعي الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة علي حرارة عالية .
