طريقة عمل البفتيك بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البفتيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة :  طريقة عالفراخ البانيه

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير اللحم: نحضر شرائح اللحم ونغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ، ثم نضع كل قطعة بين ورقتي زبدة وندق عليها باستخدام مطرقة اللحوم حتى تصبح كل قطعة مفرودة ورفيعة

  • 2

    تحضير التتبيلة : نحضر وعاء نضع فيه البصل المفروم والثوم المهروس والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب حتى تختلط كل المكونات

  • 3

    نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والبصل والشطة ، ونقلب حتى يتجانس ويختلط خليط التتبيلة

  • 4

    نحضر شرائح اللحم ، وندعك كل شريحة بالتتبيلة بشكل جيد من جميع الجهات ،ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات

  • 5

    تحضير التغطية : نحضر وعاء نضع فيه البيض ونقوم بخفقه ثم نضيف اللبن والفلفل الأسود ،ونستمر في الخفق

  • 6

    نحضر وعائين آخرين ، ونضع في وعاء دقيق والآخر بقسماط

  • 7

    نحضر شرائح اللحم المتبلة ، ونغمس كل قطعة في الدقيق حتى تتغطى من جميع الجوانب، ثم في خليط البيض ، ثم نغمسها في البقسماط .

  • 8

    نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ، ونترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نسقط شرائح اللحم ، ونقلبها على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي

  • 9

    نرقع البفتيك من المقلاة على ورق المطبخ

  • 10

    الآن نستطيع تقديم البفتيك بجانب البطاطس فريسكس.

هذا كل شيء من أجل نظرة عامة على طريقة عمل Alpftek. نأمل أن تكون قد وجدتها مفيدة وغنية بالمعلومات. كما هو الحال دائمًا، نرحب بتعليقاتك وأسئلتك في التعليقات أدناه.