طريقة عمل ساندويتش المرقاز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش المرقاز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 خبز الباجيت الفرنسى
- 3 بصل رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- رشّة ملح
- 3 ملعقة كبيرة جبن كريمى
- 3 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 12 مرقاز ( نقانق أو سجق )
- 3 ملعقة كبيرة خيار مخلل (حلو)
خطوات التحضير
-
1
المرقاز هو السجق الشرقى المغربى .
-
5
أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى شرائح البصل ورشة ملح وقلبيهم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكرمل البصل ويأخذ اللون البنى .
-
9
اطهى المرقاز مع القليل من الزيت على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج ويأخذ اللون البنى .
-
13
افتحى الخبز الفرنسى من المنتصف وادهنى احدى جانبيه بالجبن الكريمى والاخر بالخردل .
-
17
وزعى الخيار المخلل فوق الجبن الكريمى , ووزعى البصل بالكراميل فوق الخردل .
-
21
ضعى من 3 : 4 قطعة من المرقاز فى كل ساندويتش ( اعتمادا على الحجم ) .
-
25
أغلقى الساندويتش وقدميها فورا مع البطاطس المحمرة أو البيض وعصير المشمش فى وجبة الافطار .
-
29
اختياري : ضعى شريحة من الجبن السويسرى وضعى الخبز تحت الشواية حتى تذوب .
-
33
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال المرقاز بالسجق الشرقى أو النقانق أو الهوت دوج أو البسطرمة .