طريقة عمل كيكة التمر – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة التمر – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر للتزيين :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الكيك : أزيلي النواة من التمر ثم انقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، وانخلي المكونات الجافة في وعاء وضعيه جانباً ثم ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والقرفة واخفقي حتى يصبح لون البيض شاحباً ثم أضيفي السكر والزيت واخفقي جيداً، ثم أضيفي التمر وماء النقع واستمري في الخفق.

  • 5

    أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً أثناء الخفق.

  • 9

    صبي خليط الكيك في صينية خبز دائرية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية = 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

  • 13

    لعمل صوص التزيين : انقعي الكريمة ( أو الحليب المكثف ) في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم ضعي 2 كوب سكر على نار متوسطة الحرارة وحركيه بين الحين والآخر حتى لا يحترق السكر، عندما يذوب السكر تماماً ويصبح بشكل سائل ذهبي اللون، أضيفي الكريمة واخفقي بسرعة حتى لا تتشكل الكتل ويصبح الخليط سميك، ثم اتركيه ليبرد.

  • 21

    زيني الكيك بالمكسرات حسب الرغبة.

  • 25

    قدميها لضيوفك في شهر رمضان المبارك مع القهوة العربية.