طريقة عمل حلى الكمثرى والكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى الكمثرى والكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مقادير طبقة الريوسل :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير طبقة الستريوسل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – السكر – جوزة الطيب – القرفة – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة الباردة وافركيها مع الطحين باستخدام أصابعكِ.

  • 5

    أضيفي الجوز المفروم وقلبي ثم اتركى الخليط وهو مغطى فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 9

    لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة – السكر – عصير البرتقال – بشر البرتقال – الفانيليا – الملح ) ويطهى الخليط على نار متوسطة حتى يغلى .

  • 13

    عندما يغلى الخليط أضيفي الكرز المجفف واتركيه على نار متوسطة حتى يتكرمل السائل ويصبح سميك القوام ( حوالى 2 : 3 دقائق ) .

  • 17

    ابعدى الوعاء عن النار ثم أضيفي مكعبات الكمثرى وقلبي حتى تتغلف الكمثرى بصلصة الكراميل .

  • 21

    انقلى خليط الفاكهة إلى صينية من السيراميك أو البايركس المدهونة بكمية سخية من الزبدة ثم وزعى على السطح طبقة الستريوسل .

  • 25

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 مئوية لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى يكتسب الجزء العلوى اللون الذهبى ثم قدميه وهو فى درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم بالفانيليا أو الكريم شانتيه حسب الرغبة .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير طبقة الستريوسل وخليط الفاكهة مسبقاً وحفظها وهم منفصلين فى الثلاجة مع إعداد الحلى وقت الحاجة .