طريقة عمل بيكاتا الدجاج المشوى

طريقة عمل بيكاتا الدجاج المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الدجاج المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 صدر دجاج (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت للطهى
• 0.5 مكعب مرق دجاج
• 0.5 كوب ماء
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر المجفف
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالى (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

• 5

  تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين .

• 9

  ادهنى الشواية أو الجريل بملعقة صغيرة من الزيت ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب ثم ارفعيهم جانباً .

• 13

  سخنى مقلاة أخرى على نار متوسطة ثم ضعى مكعب المرق والماء وعصير الليمون والكبر والبقدونس ويطهى لمدة 2 دقيقة .

• 17

  أضيفي شرائح الدجاج المشوى وتطهى مع الخليط على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة لمدة 5 دقائق أخرى .

• 21

  انقلى الدجاج إلى طبق التقديم واضيفي إلى المرق الزبدة وعندما تذوب اسكبيها فوق شرائح الدجاج فى طبق التقديم .

• 25

  زينى بيكاتا الدجاج بالبقدونس المفروم وقدميها مع الأرز الأبيض على البخار .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال مكعب المرق والماء بكوب من مرق الدجاج الطازج .