طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 صفار بيض
- 0.75 كوب سكر
- 0.25 كوب مسحوق الكاكاو
- كوب حليب
- 0.75 كوب 1 كريمة يات (حلو)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قشدة (طازج)
- صوص الكراميل
خطوات التحضير
-
2
المكونات المستخدمة .
-
6
في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض و 6 ملاعق كبيرة سكر ، وضعيه جانبا .
-
10
في مقلاة الطهي ، اخفقي كلا من ( مسحوق الكاكاو ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 4/1 كوب حليب ) .
-
14
استمري في الخفق حتى تصبح المكونات سميكة .
-
18
ثم ضعي كريمة الحلويات والملح وماتبقى من الحليب ، واخفقي بواسطة مضرب يدوي .
-
22
ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركيه حتى تظهر لديكِ فقاعات على حواف المقلاة .
-
26
ارفعي المقلاة عن النار ، ثم ضعي 2/1 كوب من كريمة الحلويات الساخنة على خليط البيض ، واخفقي بإستمرار وبسرعة لتتجنبي طهي البيض .
-
30
أضيفي 2/1 كوب آخر من كريمة الحلويات الساخنة واخفقي جيدا حتى يختفي اللون الأصفر .
-
34
ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي خليط صفار البيض وحركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة .
-
38
أضيفي الفانيليا ، ثم صفي الخليط في وعاء زجاجي حتى تتخلصي من أي شوائب .
-
42
ضعي في وعاء الشوكولاتة في وعاء آخر به ثلج ( حمام ثلج ) ، ثم قومي بتغطيته بكيس بلاستيكي واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة .
-
46
قومي بوضع الآيس كريم في وعاء الثلاجة واتركيه طوال الليل .
-
50
قدمي بولات الآيس كريم في وعاء صغير وأضيفي القشدة وصوص الكراميل .