آيس كريم الكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتقطيع الكرز وأزيلي النواة التي توجد بداخلها .

2. 5

   اهرسي الكرز حتى يصبح ناعماً، باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي .

3. 9

   افصلي الصفار عن البياض ثم اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه شاحباً .

4. 13

   ضعي صفار البيض المخفوق مع الكريمة والسكر الناعم في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، اخفقي المكونات حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان .

5. 17

   ارفعي الوعاء عن الحرارة وصبي الخليط في وعاء بارد ثم اتركيه ليبرد تماماً .

6. 25

   ضعي المكونات في آلة تحضير الآيس كريم لمدة 30 دقيقة ( أضيفي حبات الكرز الطازجة حسب الذوق ) .

7. 29

   قدمي الآيس كريم بارداً في الصيف الحار .