آيس كريم بالكوكيز البارد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الآيس كريم : في وعاء الطهي ، ضعي كلا من ( الكريمة ، الحليب ، 4/1 كوب من السكر البني ، الملح ) قومي بتسخين الخليط على درجة حرارة متوسطة ، وعند ظهور الفقاعات على حواف الوعاء ، ارفعيه عند الحرارة .

2. 9

   صبي خليط الكريمة ببطء وتدريجيا أثناء الخفق على خليط البيض .

3. 13

   ضعي خليط البيض والكريمة في وعاء الطهي مرة أخرى ، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يتماسك قليلا .

4. 17

   صبي خليط البيض والكريمة في وعاء القياس الزجاجي ، ثم ضعيه في وعاء مثلج ( حمام مائي ) أضيفي الفانيليا السائلة وحركيه قليلا ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل .

5. 21

   لعمل الكوكيز البارد : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الزبدة ، السكر ، السكر البني ، الملح ) .

6. 25

   ثم أضيفي كلا من ( الفانيليا ، الكريمة ، الشوفان المطحون ، رقائق الشوكولاتة ) امزجي المكونات معا ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

7. 29

   قومي بتشكيل عجينة الكوكيز البارد إلى كرات صغيرة ( حوالي ملعقة صغيرة ) ، ورصيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي الصينية في الفريزر لحين الاستخدام .

8. 33

   افردي الآيس كريم في صينية بايركس، وضعي فوقها مكعبات الكوكيز البارد، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات .

9. 37

   قدمي الآيس كريم مع كوكيز الشوكولاتة الباردة وبالهنا والشفا .