طريقة عمل آيس كريم بالكوكيز البارد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم بالكوكيز البارد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لعمل الكوكيز البارد :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الآيس كريم : في وعاء الطهي ، ضعي كلا من ( الكريمة ، الحليب ، 4/1 كوب من السكر البني ، الملح ) قومي بتسخين الخليط على درجة حرارة متوسطة ، وعند ظهور الفقاعات على حواف الوعاء ، ارفعيه عند الحرارة .

  • 9

    صبي خليط الكريمة ببطء وتدريجيا أثناء الخفق على خليط البيض .

  • 13

    ضعي خليط البيض والكريمة في وعاء الطهي مرة أخرى ، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يتماسك قليلا .

  • 17

    صبي خليط البيض والكريمة في وعاء القياس الزجاجي ، ثم ضعيه في وعاء مثلج ( حمام مائي ) أضيفي الفانيليا السائلة وحركيه قليلا ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل .

  • 21

    لعمل الكوكيز البارد : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الزبدة ، السكر ، السكر البني ، الملح ) .

  • 25

    ثم أضيفي كلا من ( الفانيليا ، الكريمة ، الشوفان المطحون ، رقائق الشوكولاتة ) امزجي المكونات معا ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 29

    قومي بتشكيل عجينة الكوكيز البارد إلى كرات صغيرة ( حوالي ملعقة صغيرة ) ، ورصيها في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي الصينية في الفريزر لحين الاستخدام .

  • 33

    افردي الآيس كريم في صينية بايركس، وضعي فوقها مكعبات الكوكيز البارد، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات .

  • 37

    قدمي الآيس كريم مع كوكيز الشوكولاتة الباردة وبالهنا والشفا .