يخني اللحم والمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل .

2. 9

   أضيفي الطحين وقلبي باستخدام يديكِ .

3. 13

   سخني كمية وفيرة من زيت الكانولا أو زيت نباتي في مقلاة طهي غير لاصقة،عندما يصبح الزيت ساخن أضيفي مكعبات اللحم .

4. 17

   قلبي مكعبات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً، ضعي اللحم في وعاء واتركيه جانباً .

5. 25

   في نفس المقلاة، أضيفي الخضروات ثم أضيفي الزبدة وقلبي لمدة دقيقتين .

6. 29

   أضيفي المشروم المسلوق وقلبي قليلاً .

7. 33

   أضيفي معجون الطماطم وكوب واحد من المرق وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق .

8. 37

   ثم أضيفي مكعبات اللحم المقلية .

9. 41

   صبي الكمية المتبقية من المرق .

10. 45

    رشي الزعتر المجفف .

11. 53

    غطي المقلاة بالغطاء واتركيها لمدة 2/1 2 – 3 ساعات على نار خفيفة أو حتى ينضج اللحم .

12. 57

    ضعي اليخني في طبق التقديم ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل ورذاذ زيت زيتون .