يخنى السجق البقرى مع المشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى ماء مغلى ننقع المشروم لمدة نصف ساعة.

2. 2

   فى إناء على النار نضع معلقة من الزيت والسحق ونحمرة على جميع الجوانب ثم ينشل على ورق ماص للمداة الدهنية ثم نضعة فى بايريكس.

3. 3

   يقطع اللحم لالمدخن لشرائح طولية ثم فى إناء على النار نضع معلقة من الزيت واللحم ونقلب.

4. 4

   ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.

5. 5

   ثم نضيف خليط البصل على السجق ونضيف الزعتر وورق اللورى والخل والمستردة ونغطى الإناء جيدا ونضعة على النار حتى يغلى الخليط.

6. 6

   ثم نهدى النار تماما ويترك لمدة 20 دقيقة لحين أن ينضج السجق.

7. 7

   ثم نصفى المشروم ونضيفة للسجق.

8. 8

   ونضيف الجزر ونضيف كوب من الماء مذوب بها النشا ويترك على النار حتى ينضج ويسمك الصوص.

9. 9

   يغرف فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا.