يخنة اللحم مع الخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى مكعبات اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة وضعى اللحم بحيث يأخذ اللون البنى من جميع الجهات ( حوالى 10 دقائق ) ثم ارفعيه جانباً .

2. 5

   ضعى مكان اللحم البصل والثوم مع 2 ملعقة كبيرة من الماء ويطهى مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح البصل لين ( حوالى 5 دقائق) ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي لعدة دقائق .

3. 9

   أعيدى مكعبات اللحم إلى الوعاء مرة أخرى مع إضافة الطحين وقلبي لمدة لا تقل عن 1 : 2 دقيقة .

4. 13

   أضيفي كلا من ( المرق – الماء – الروزمارى – ورق الغار – السكر ) وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة ساعة و عشرين دقيقة .

5. 17

   أضيفي الجزر والبطاطا ويطهى اليخنة مرة أخرى وهو مغطى لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى ينضج الخضار واللحم مع التحريك من حين إلى آخر .

6. 21

   تخلصى من الروز مارى وورق الغار وأضيفي البازلاء المجمدة ويطهى لعدة دقائق قليلة أو حتى تنضج البازلاء .

7. 25

   قدمى يخنة اللحم مع الخضار ساخناً مع الأرز الأبيض .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 789 كالورى لكلا منهما .