طريقة عمل يخنة اللحم بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة اللحم بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى اللحم الي مكعبات صغيرة الحجم ثم قطعى كل الخضروات أيضا الي مكعبات صغيرة الحجم .

  • 5

    أذيبى الزبدة في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم ضعي البصل المفروم والبابريكا (بودرة الفلفل الاحمر الحلو ) وقلبي حتى يكون بنى اللون حوالي 7 الي 10 دقائق .

  • 13

    ثم أضيفي الثوم ومكعبات اللحم وقلبيه حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات حوالي 10 دقائق .

  • 17

    ثم أضيفي الفلفل الالوان وقلبيها مع اللحم حتى تذبل حوالي 7 الي 8 دقائق .

  • 25

    ثم أضيفي البطاطس والجزر والطماطم وقلبي مرة أخرى .

  • 29

    أخيرا أضيفي مرق اللحم وورق الغار والملح والفلفل الاسود واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويتسبك المرق .

  • 33

    اذا كان نوع اللحم المستخدم لا ينضج بسرعة اطهى اللحم اولا في المرق قبل اضافة الجزر والطماطم والبطاطس لمدة 30 الي 45 دقيقة حسب نوع اللحم .

  • 37

    قدمى يخنه لحم البقر مع الخبز والارز بالشعيرية وسلطة اللبن الزبادى بالخيار .