يخنة اللحم بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى اللحم الي مكعبات صغيرة الحجم ثم قطعى كل الخضروات أيضا الي مكعبات صغيرة الحجم .

2. 5

   أذيبى الزبدة في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم ضعي البصل المفروم والبابريكا (بودرة الفلفل الاحمر الحلو ) وقلبي حتى يكون بنى اللون حوالي 7 الي 10 دقائق .

3. 13

   ثم أضيفي الثوم ومكعبات اللحم وقلبيه حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات حوالي 10 دقائق .

4. 17

   ثم أضيفي الفلفل الالوان وقلبيها مع اللحم حتى تذبل حوالي 7 الي 8 دقائق .

5. 25

   ثم أضيفي البطاطس والجزر والطماطم وقلبي مرة أخرى .

6. 29

   أخيرا أضيفي مرق اللحم وورق الغار والملح والفلفل الاسود واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويتسبك المرق .

7. 33

   اذا كان نوع اللحم المستخدم لا ينضج بسرعة اطهى اللحم اولا في المرق قبل اضافة الجزر والطماطم والبطاطس لمدة 30 الي 45 دقيقة حسب نوع اللحم .

8. 37

   قدمى يخنه لحم البقر مع الخبز والارز بالشعيرية وسلطة اللبن الزبادى بالخيار .