طريقة عمل يخنة اللحم بالبروكلى – وصفات رجيم

طريقة عمل يخنة اللحم بالبروكلى – وصفات رجيم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة اللحم بالبروكلى – وصفات رجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير كرات اللحم :-

• 1 باقة زهور بروكلى مغسولة و (مقطع)
• 6 كوب 1 تو القمح الكامل ( بدون أطراف ومقطع مكعبات )
• 3 ملعقة كبيرة حليب خالى الدسم
• 500 جم لحم مفروم ( بدون دهون )
• 0.5 كوب جبن رومانو (مبشور)
• 1 بيضة مخفوقة
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة :-

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 1 ورقة غار
• ملح وفلفل أسود
• 1 لتراً عصير طماطم

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى البروكلى 0 الزهور مع الساق والأوراق ) فى الماء المغلى لمدة دقيقتين ثم صفيه واتركيه جانبا ليبرد , بعد ذلك افرمى حوالى 3/4 كوب من زهرات البروكلى وأوراقه فرما ناعما واستخدمى باقى الكمية فى وصفة أخرى ( يمكن أن يؤخذ سوتيه مع الثوم ) .

• 5

  انقعى الخبز فى الحليب لمدة 10 دقائق ثم اهرسى الخبز بين يديكى , ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البروكلى المفروم – الجبن – البيض – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) واعجنى المكونات كلها مع بعضها البعض بيديكى بشكل جيد جدا .

• 9

  شكلى اللحم الى 15 كرة ثم رصيهم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة واشويهم فى الفرن تحت الشواية لمدة 8 : 10 دقائق .

• 13

  لتحضير الصلصة : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وورق الغار وكرات اللحم , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة جدا 2 : 3 ساعات .

• 17

  قدمى يخنى كرات اللحم مع ما تبقى من البروكلى .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 295 كالورى .