يخنة اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في كيس بلاستيك محكم الغلق ، اخلطي كلا من ( اللحم ، الطحين ، الملح ، الفلفل ) قومي بخلط المكونات معا حتى يتم تغطية قطع اللحم بالطحين .

2. 6

   في وعاء الطهي ( قابل لدخول الفرن ) أضيفي سخنى الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع اللحم ، قلبي حتى يصبح لونها ذهبيا .

3. 10

   أضيفي البصل إلى الوعاء وأضيفي المزيد من الزيت ، استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا .

4. 14

   أضيفي أوراق الغار والروزماري والزعتر الطازج والمرق ، غطي الوعاء واتركيه لينضج على درجة حرارة منخفضة .

5. 18

   سوف تنضج قطع اللحم بعد 2/1 1 ساعة أو ساعتين تقريبا .

6. 22

   أضيفي الجزر واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة .

7. 26

   في وعاء صغير قومي بتذويب النشا في الماء ثم أضيفيها إلى يخنة اللحم ، اتركيه حتى تظهر الفقاعات ويصبح الصوص سميك ، ثم أضيفي خل البلسمك ( ملحوظة : يمكنكِ إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق ) .

8. 30

   قدمي يخنة اللحم البقري مع خبز العسل وبالهنا والشفا ، جربي أيضا يخنة اللحم بالبطاطس .