طريقة عمل يخنة اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    في كيس بلاستيك محكم الغلق ، اخلطي كلا من ( اللحم ، الطحين ، الملح ، الفلفل ) قومي بخلط المكونات معا حتى يتم تغطية قطع اللحم بالطحين .

  • 6

    في وعاء الطهي ( قابل لدخول الفرن ) أضيفي سخنى الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع اللحم ، قلبي حتى يصبح لونها ذهبيا .

  • 10

    أضيفي البصل إلى الوعاء وأضيفي المزيد من الزيت ، استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا .

  • 14

    أضيفي أوراق الغار والروزماري والزعتر الطازج والمرق ، غطي الوعاء واتركيه لينضج على درجة حرارة منخفضة .

  • 18

    سوف تنضج قطع اللحم بعد 2/1 1 ساعة أو ساعتين تقريبا .

  • 22

    أضيفي الجزر واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة .

  • 26

    في وعاء صغير قومي بتذويب النشا في الماء ثم أضيفيها إلى يخنة اللحم ، اتركيه حتى تظهر الفقاعات ويصبح الصوص سميك ، ثم أضيفي خل البلسمك ( ملحوظة : يمكنكِ إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق ) .

  • 30

    قدمي يخنة اللحم البقري مع خبز العسل وبالهنا والشفا ، جربي أيضا يخنة اللحم بالبطاطس .