طريقة عمل إيدام باكستنانى بالدجاج

طريقة عمل إيدام باكستنانى بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إيدام باكستنانى بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو ماء
• 0.5 كيلو دجاج مسحب
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة جوزهند (مبشور)
• 1 بصل (مفروم)
• 1 طماطم

1012 فص 10 : 12 ثوم

• 0.5 كوب كريمة طهى
• 1 ملعقة كبيرة حلبة جافة
• 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  ضعى الماء والبصل والثوم فى مقلاة صغيرة وارفعيهم على النار لمدة 5 دقائق حتى صبح البصل والثوم طرى .

• 5

  ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من البصل والثوم المسلوق والطماطم .

• 9

  سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى خليط البصل والثوم وانتظرى حتى يغلى , بعد أن يغلى أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم وجوزالهند والفلفل الحار والبهارات المشكلة وقلبي قليلا .

• 13

  أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج تماما .

• 17

  بعد أن ينضج الدجاج أضيفي الكمون والحلبة وقلبي لمدة 5 دقائق .

• 21

  أخيرا أضيفي كريمة الطهى وقلبي ثم ابعدى المقلاة عن الحرارة .

• 25

  قدمى الدجاج هاندى أو ايدام الدجاج الباكستنانى ساخن مع الخبز واستمتعى بهذه الوصفة الرائعة .

• 29

  ملاحظة لذيذة : أصل هذه الوصفة يتم طبخها فى وعاء من الفخار , يجب ترك بعض المرق فى الوعاء لذلك ابعدى الوعاء سريعا عن النار وقدمى الايدام فورا حتى لا يجف ماؤه .