طريقة عمل تزيين حبات البيض

طريقة عمل تزيين حبات البيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تزيين حبات البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 12 حبة بيض

مقادير الحشوة :-

• صفار البيض
• 0.33 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من خل التفاح
• 0.25 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 0.125 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

اختياري : ألوان طعام طبيعية

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى البيض فى الماء البارد على درجة حرارة متوسطة لمدة 17 دقيقة .

• 5

  صفى البيض من الماء ثم انقليه الى وعاء مملوء بالماء المثلج واتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل ليسهل عملية التقشير .

• 9

  قشرى البيض تحت الماء الجارى .

• 13

  اقسمى البيض الى أنصاف ثم أخرجى من داخله الصفار .

• 17

  فى وعاء آخر اهرسى الصفار تماما بالشوكة ثم أضيفي له باقى مكونات الحشوة ( المايونيز – الخردل – خل التفاح – صلصة رسيستيرشاير– البابريكا – الملح – الفلفل الأسود – ألوان الطعام ) واهرسى بشكل جيد جدا بحيث يتكون لديكى معجون سميك , اختياري : صفى معجون صفار البيض للتأكد من عدم وجود أى قطع صغيرة .

• 29

  قدمى البيض على سفرة شم النسيم واستمتعى به .