تشيز كيك شجرة العائلة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير ضعى البسكويت المكسر مع الزبدة المذابة وقلبى براحة يديكى حتى يكون الخليط مثل فتات الرمل , وزعى البسكويت فى قاع قالب التشيز كيك واضغطى عليه بيديكى بشكل جيد , ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى يصبح بنى اللون .

2. 5

   اخفقى الجبن الكريمى باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى لا يكون هناك كتل من الجبن , فى هذا الوقت أضيفي السكر البودرة واخفقى حتى يندمجوا تماما , ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى بعد كل اضافة , أخيرا أضيفي القشدة الحامضية والفانيليا واخفقى لمرة أخيرة .

3. 9

   خذى مقدار ربع كوب من حشوة الجبن وأضيفي له الكاكاو وقلبي جيدا , ضعى الحشوة البيضاء فوق البسكويت المفتت ووزعيها بشكل متساوِ.

4. 21

   فور الانتهاء من رسم الشجرة ضعى بعناية صينية التشيز كيك فى حمام بخار مائى ثم أدخليها الفرن لمدة 35 : 40 دقيقة ( سوف تتماسك قليلا ولكن لا تزال تهتز ) , اتركى التشيز كيك لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم انقليها الى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .

5. 25

   افردى عجينة السكر البيضاء أو الخضراء واستخدمى القطاعات البلاستيكة أو المعدنية لعمل شكل أوراق شجر صغيرة ثم اكتبى على كلا منهما إسم من أسماء أفراد العائلة .

6. 29

   ثبتى الأوراق على أفرع الشجر ثم قدمى التشيز كيك فى عيد الأم واستمتعى بفرحة العائلة كلها .

7. 33

   ملاحظة لذيذة : رشة قرفة صغيرة تضاف الى البسكويت المفتت والزبدة المذابة ( الطبقة الأولى ) تعطى طعم ولون جميل , عيد أم سعيد لجميع أمهات العالم العربى .