تشيز كيك القرع العسلى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الطبقة الأولى : ضعى فى محضر الطعام ( البسكويت المطحون – الزبدة – السكر – القرفة ) وقلبيهم معاً ثم انقلى الخليط إلى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 9 واضغطى عليه باستخدام قاعدة ملعقة حتى يصبح طبقة واحدة ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها لتبرد .

2. 5

   الآن قومى بتحضير الحشوة : ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الجبن الكريمى والسكر وقلبيهم معاً لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط رقيق بدون كتل .

3. 9

   فى وعاء آخر قومى بخفق كلا من ( البيض – هريس اليقطين – الملح – الفانيليا – التوابل – الساور كريم – الطحين ) على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .

4. 13

   الآن أضيفي خليط البيض إلى خليط الجبن فى محضر الطعام وقلبيهم معاً .

5. 17

   اسكبى الخليط فى الصينية فوق طبقة البسكويت ثم اخبزيها فى الفرن مرة أخرى فى الرف الأوسط على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة .

6. 21

   اطفئ الفرن واترك الباب مفتوح قليلا مع ترك التشيز كيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى بعد ذلك أخرجى الصينية واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   ضعى التشيز كيك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ثم قطعيها وزينيها بالكريمة المخفوقة وصلصة الكراميل مع الجوز المحمص أو الآيس كريم وقدميها على الفور وهى باردة .