طريقة عمل تشيز كيك الكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة 350

  • 2

    رشي صينية التشيز كيك بالزيت

  • 3

    اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة

  • 4

    ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم

  • 5

    اخبزي البسكويت حتى تتماسك وتحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد

  • 6

    اخفقي الجبن مع السكر حتى تلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض

  • 7

    أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت

  • 8

    ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك  ماء المغلي

  • 9

    اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق

  • 10

    أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك

  • 11

    كراميل التوفي للوجه :

  • 12

    اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة ، حتى يذوب السكر

  • 13

    قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن

  • 14

    بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبللة

  • 15

    أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط

  • 16

    اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق

  • 17

    برديه حتى يتماسك المزيج

  • 18

    اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع شيكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم .