تشيز كيك الجزر والبرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخلط فتات البسكويت مع الزبدة المذابة وقلبيهم معا بحيث يصبح الخليط مثل فتات الرمل ثم ضعيه فى قاعدة صينية سهلة الفتح (مبطنة بطبقتين من الورق الألومنيوم من القاعدة والجوانب ) مع الضغط جيدا .

2. 5

   اخفقي الجبن الكريمى فى محضر الطعام على سرعة منخفضة ثم أضيفي السكر واستمرى فى التقليب حتى يندمجوا ثم أضيفي البيض وقلبي بشكل جيد ، أضيفي الكريمة الحامضة ( الساور كريم ) وعصير البرتقال والجزر وبشر البرتقال وقلبي حتى تندمج المكونات .

3. 9

   اسكبى خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت داخل الصينية .

4. 13

   ضعى صينية التشيز كيك داخل صينية أخرى أكبر منها مملوءة بالماء المغلى ( حمام بخار مائى ) ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة 70 : 75 دقيقة ثم اغلقى الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 10 : 25 دقيقة .

5. 14

   بعد ذلك أخرجى الصينية من الفرن وانتظرى لتبرد ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو لمدة 30 دقيقة فى الفريزر.

6. 26

   قدمى التشيز كيك على شكل الجزر فى عيد الربيع وشم النسيم .