تارت الموز بالبسكويت ، هو تارت الأعيادوالمناسبات بمذاقه اللذيذ وحشوته الكريمية الغنية بالجبنة والكريمة مع الزبدة، ويتم تحضير عجينته تارت الموز بالبسكويت بطريقة مميزة ومقرمشة لوجود فتات البسكويت فيها .
المقادير
- 1 ملعقة طعام سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 7 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.25 كوب طحين عادي
- 46 ملعقة كبيرة 4-6 ماء المثلج
- 0.5 كوب بسكويت سادة (مفروم)
- حشوة كريم الموز
- 5 صفار البيض
- 2 كوب حليب
- 0.5 كوب سكر
- 2 حبة من الموز
- 0.25 كوب نشاء الذرة
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 كوب كريما للتزيين
- 6 ملعقة صغيرة 2 مخلص الفانيليا
خطوات التحضير
-
1
العجينة
-
2
نجمع الطحين والملح والسكر في خلاط المعجنات، ونحرك جيداً ثم نضيف الزبدة تدريجياً على ثلاث دفعات حتى يتشكل لدينا خليط مُفتت
-
3
نرش 4 ملاعق من الماء المثلج ونحرك حتى يتشكل لدينا عجينة متجانسة، ونضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر، ثم نضيف فتات البسكويت ونحرك جيداً
-
4
نُغطي العجين جيداً، ونضعه ليبرد حوالي 30 دقيقة، ثم نخرج العجينة من الثلاجة لتستريح 10 دقائق
-
5
نصنع من العجينة قرص دائري (12-13) بوصة، ونضعها في قالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة
-
6
نخبز العجينة بالفرن (بدون الحشوة) على حرارة 300 درجة، ونراقبها بعناية حتى لا تحترق
-
7
الحشوة
-
8
نخفق السكر ونشاء الذرة والملح معاً، ثم نضيف الكريمة الثقيلة وصفار البيض والحليب تدريجياً، ثم نطبخ الخليط في وعاء مناسب، على نار خفيفة
-
9
نستمر بالطهي حتى يُصبح المزيج بشكل هلامي، ثم نضيف للخليط الساخن الزبدة والفانيليا وهريس الموز، ثم نطفئ النار، ونحرك قليلاً
-
10
نصب الخليط فوق عجينة التارت المحمصة، ونوزعها بشكل متساوي، ونزين السطح بالكريمة، ثم نُغطي التارت وننقله للثلاجة كي يبرد 3-6 ساعات قبل التقديم
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به. تأكد من إخباري بكيفية ظهور ذلك في التعليقات أدناه، ولا تنسَ وضع علامةnow_dlwaqty على Instagram حتى أتمكن من رؤية إبداعك!