طريقة تحضير السمك المغربي في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن مسبقاً بحرارة 215° ، وجهزي صينية كبيرة للفرن.

2. 2

   سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار بين متوسطة وضعيفة، اضيفي البصل والثوم والكمون والكركم، مع الملح والقرفة.

3. 3

   غطي المقلاة، وحركي المزيج باستمرار، واطبخي المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً.

4. 4

   اضيفي المكونات المتبقية باستثناء شرائح السمك (والتي هي: شرائح البندورة والزبيب، مع رش الملح والقرفة وورق الغار)، غطي المقلاة أيضاً واطبخي المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح للبندورة طريّة.

5. 5

   ضعي السلمون بالترتيب في الصينية، واسكبي فوقه مزيج البصل والبندورة، غطي الصينية وادخليها للفرن لمدة من 20- 30 دقيقة، أو حتى يصبح السمك ناضجاً تماماً.

6. 6

   عند التقديم أزيلي ورق الغار وقدمي الطبق مباشرةً.

أسئلة شائعة عن الوصفة