طريقة عمل الارز بالدجاج بالطريقة المغربية

الارز بالدجاج بالطريقة المغربية طبق مغربي مشهور في الشرق الأوسط، سهل التحضير وبسيط ، يحضر من طبقة الأرز تعلوها الطماطم والبصل والبازيلاء ثم فوقها قطع الدجاج المغمسة بالمزيج الشهي ومن ثم تخبز بالفرن، وتقدم ساخنة ، حضري الارز بالدجاج بالطريقة المغربية وبجانبه سلطة الخضار أوحساء يناسبه بحسب رغبتك.

المقادير

• 0.25 كوب مربى مشمش
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 توابل مغربية
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 500 جم شرائح فخد دجاج، مقطعة (لقطع كل واحدة سمكها 3 سم )
• 2 كوب أرز حبته كبيرة، مغسولة
• 1 شريحة بصلة بنية م (شرائح رفيعة)
• 1 حبة بندورة (مفروم)
• 0.5 كوب بازيلاء مجمدة
• 0.25 كوب 2 مرقة دجاج مملحة
• 1 ليمونة معصورة
• حب فاصولياء عند التقديم (مسلوق)

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن بحرارة 220°…

• 2

  امزجي المربى والتوابل والثوم والزيت في وعاء.أضيفي قطع الدجاج واغمسيها به جيداً.وتبلي المزيج بالملح.

• 3

  افرشي الأرز في صينية سمكها 5 سم، وقياسها 22 × 26 سم.

• 4

  ضعي فوقه الأرز البصل والبندورة والبازيلاء

• 5

  اسكبي فوقها المرقة و ¼ كوب عصير ليمون.ثم بالطبقة التالية قطع الدجاج المغمسة.

• 6

  ادخليها للفرن ولاتغطي الصينية أبداً، واتركيها من 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الأرز والدجاج ناضجان تماماً.

• 7

  اسكبي المزيج بعد ذلك في طبق التقديم، وزينيه بحبات الفاصولياء المطبوخة.

• 8

  لديك الان الارز بالدجاج بالطريقة المغربية جاهز