الارز بالدجاج بالطريقة المغربية طبق مغربي مشهور في الشرق الأوسط، سهل التحضير وبسيط ، يحضر من طبقة الأرز تعلوها الطماطم والبصل والبازيلاء ثم فوقها قطع الدجاج المغمسة بالمزيج الشهي ومن ثم تخبز بالفرن، وتقدم ساخنة ، حضري الارز بالدجاج بالطريقة المغربية وبجانبه سلطة الخضار أوحساء يناسبه بحسب رغبتك.
المقادير
- 0.25 كوب مربى مشمش
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 توابل مغربية
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 500 جم شرائح فخد دجاج، مقطعة (لقطع كل واحدة سمكها 3 سم )
- 2 كوب أرز حبته كبيرة، مغسولة
- 1 شريحة بصلة بنية م (شرائح رفيعة)
- 1 حبة بندورة (مفروم)
- 0.5 كوب بازيلاء مجمدة
- 0.25 كوب 2 مرقة دجاج مملحة
- 1 ليمونة معصورة
- حب فاصولياء عند التقديم (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن بحرارة 220°…
-
2
امزجي المربى والتوابل والثوم والزيت في وعاء.أضيفي قطع الدجاج واغمسيها به جيداً.وتبلي المزيج بالملح.
-
3
افرشي الأرز في صينية سمكها 5 سم، وقياسها 22 × 26 سم.
-
4
ضعي فوقه الأرز البصل والبندورة والبازيلاء
-
5
اسكبي فوقها المرقة و ¼ كوب عصير ليمون.ثم بالطبقة التالية قطع الدجاج المغمسة.
-
6
ادخليها للفرن ولاتغطي الصينية أبداً، واتركيها من 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الأرز والدجاج ناضجان تماماً.
-
7
اسكبي المزيج بعد ذلك في طبق التقديم، وزينيه بحبات الفاصولياء المطبوخة.
-
8
لديك الان الارز بالدجاج بالطريقة المغربية جاهز