جربي من شملولة طريقة سهلة جدا لتجفيف المشمش بنفسك في البيت وإصنعي المشمش المجفف بكل أمان

المقادير

  • كيلو مشمش
  • لتر ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • اغسلي المشمش جيدًا، وجففيه بفوطة قطنيه نظيفة.  
  • قطعي المشمش من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، لكي تزيلي البذور فقط.  
  • على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.  
  • أضيفي المشمش في الماء واتركيه لمدة 5 دقائق على النار.  
  • سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.  
  • رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات.  
  • بعد كل ساعة، اقلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرجي السوائل منها.

خطوات التحضير