طريقة لفائف الجبنة المقلية المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي في وعاء جبنة الفيتا والموزريلا وامزجيهما جيداً.

2. 2

   الآن خذي مثلث واحد من العجين وضعي عليه:

3. 3

   ملعقة كبيرة من الجبنة (ضعيها على بعد 2 سم من أسفل القاعدة).

4. 4

   لفي ودحرجي العجينة من الأسفل للأعلى، ثم اغمسي نهاية كل طرف بمزيج الماء والطحين لكي تلتصق اللفة.

5. 5

   كرري العملية على باقي رقائق العجين ومزيج الجبن.

6. 6

   ابدأي بقلي الرقائق الملفوفة:

7. 7

   ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن تماماً ثم اسقطي اللفات فيه واقليها لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.

8. 8

   اخرجيها فيما بعد من المقلاة، ونشفيها جيداً بالمناديل الورقية الخاصة.

9. 9

   قدمي اللفات ساخنة.