طريقة خبز التنور العراقي الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بتذويب السكر بالماء الدافئ.

2. 2

   نضيف الخميرة الى الماء ونقلب ونتركها حتى تتفاعل الخميرة مع الماء والسكر.

3. 3

   ننخل الدقيق بالصفاة ونضعه في وعاء .

4. 4

   نضيف خليط الماء بالتدريج اثناءالعجن ونعجن بشكل دائري.

5. 5

   ندهن اليد من وقت لأخر اثناء العجن بالقليل من الزيت حتى لا تلصق العجينة باليد.

6. 6

   نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

7. 7

   تغطى العجينة بكيس او بقطعة قماش رطبة بعد دهن الوعاء بالقليل من الزيت.

8. 8

   توضع في مكان دافئ مدة ساعتين حتى تختم. العجين.

9. 9

   نقوم بتقسيم العجين الى كرات صغيرة وتكيورها وتوضع على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

10. 10

    تترك مدة نصف ساعة مغطاة حتى تتخمر مرة اخرى.

11. 11

    ثم نقوم بفرد كرات العجينة الى اقراص دائرية متوسطة السماكة.

12. 12

    تخبز بواسطة التنور الكهربائي او الفرن المنزلي على درجة حرارة عالية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الخبز السوري المنفوخ في البيت

الخبز السوري المنفوخ في البيت خبز بطريقة شرق أوسطية يمكنك تقديمه مع الغذاء أو العشاء، الخبز السوري شهير بطعمه الشهي اللذيذ، ويمكن عمل الساندويش فيه أيضا .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز الحالي الجنوبي

الخبز الحالي خبز لذيذ ومشهور في المنطقة الجنوبية في السعودية يحتوي على طحين أسمر وأبيض وسمنة وبدون خميرة مكوناته بسيطة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة .