حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة ثم يرش اللوز على الوجه المغمس بالغلاز.
المقادير
- 0.5 قطعة ـ 4 كبيرة من الكرواسان المخبوز خبزة
- 2 . مكونات الغلاز
- 0.5 كوب ـ من الماء
- 1 ملعقة كبيرة ـ من السكر
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
3 . مكونات الفرانكيبان Frangipane:
- 0.75 كوب ـ من اللوز ال (مطحون)
- 4 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة الطرية غير المالحة
- 0.5 كأس ـ كوب من سكر التر الذهبي
- رشّة ـ ملح
- 1 ـ بيضة
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من مستخلص اللوز
- 4 . مكونات أخرى
- 4 ملعقة كبيرة ـ من شرائح اللوز
- 4 ملعقة كبيرة ـ من النوتيلا
- 67 حبة ـ 6 - 7 كبيرة من الفراولة، مشرحة
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. وقومي بشقّ الكرواسان بشكل طولي. وقومي بصنع جيب في كل كرواسان.
-
2
لتحضير الغلاز:
-
3
شعي المكونات في وعاء صغير. واتركيه ليغلي لدقيقة أو دقيقتين حتى تتشكل فقاعات ويذوب السكر. أبعديه عن النار وبرديه قليلاً.
-
4
لتحضير الفرانكيبان frangipane
-
5
ضعي اللوز المطحون، الزبدة والسكر في وعاء واضربيهم بملعقة خشبية. أضيفي الملح، البيضة ومستخلص اللوز واخلطيهم حتى يتجانسوا.
-
6
بحذر، اغمسي ( بدون نقع) كل كرواسان بالغلاز ( كلها) واتركي الكمية الزائدة تسيل منها، لا تقلقي، فالغلاز سيكون سائلاً وهو موجود هنا ليمنح الكرواسان لمسة طرية، ولصنع قشرة خارجية اكثر هشاشة عند الخبز.
-
7
ضعي الكرواسان على صينية الفرن، ثم ضعي ملعقة ونصف من الفرانكيبان داخل كل كرواسانة، استعملي ملعقة لتمديده داخلها، ثم مددي النصف الآخر على الوجه الخارجي.
-
8
رشي شرائح اللوز على الوجه وضعي الكرواسان في الفرن واخبزيهم لمدة 10 - 12 دقيقة. حتى يحمر الوجه ويقرمش ( الداخل سيكون ساخناً).
-
9
أخرجي الكرواسان من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. ثم اسكبي النوتيلا بالملعقة في الداخل، ورتبي شرائح الفراولة داخلها، وقدميهم مباشرة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع حشوة كرواسون. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
