طريقة عمل زبيب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغلى الماء على النار

2. 2

   يضاف له رشة ملح ليمون

3. 3

   توضع فى خليط الماء المغلي عناقيد العنب المغسولة لمدة دقيقة

4. 4

   يصفى العنب فى الماء المغلي ويوضع في الماء المثلج لمدة 2 إلى 5 دقيقة

5. 5

   يصفى العنب جيدًا من الماء

6. 6

   يوضع في فرن ساخن فى درجة حرارة 100 لمدة ساعة ويقلب من وقت لآخر

7. 7

   يقلب على مناديل ورقية

8. 8

   يفرد في مكان جاف وجيد التهوية ويقلب من وقت لآخر لعدة أيام أو حتى تمام التجفيف المطلوب

9. 9

   يمكن تغطيته بشاش نظيف أثناء التهوية للحفاظ عليه

10. 10

    يقلب بزيت برافين ويحفظ حتى الأستخدام