آيس كريم قهوة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في حلة على النار يوضع اللبن مع الملح والسكر وحبوب القهوة ونصف كوب من الكريمة وملعقة كبيرة نشا

  • 2

    يترك على النار حتى يسخن دون أن يغلي يرفع من على النار

  • 3

    يخفق صفار البيض جيدا

  • 4

    يضاف قليل من خليط اللبن الساخن إلى البيض مع التحريك المستمر ثم يضاف صفار البيض بعد معادلة درجة حرارته إلى الحلة

  • 5

    توضع الحلة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويثقل

  • 6

    يترك ليبرد قليلا ثم يضاف إليه كوب الكريمة بعد خفقها

  • 7

    يقلب جيدا ويوضع في علبة بلاستيكية

  • 8

    يدخل الفريرز حتى يجمد

  • 9

    يقدم مزينا بحبوب القهوة