طريقة عمل يخنة الكراث بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة الكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع 100 جرام من الزبدة في وعاء وتسخن حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف اللحمة ونشوحها جيدا .

  • 2

    نضيف القليل من الملح والماء ثم ننزع الزفرة والرغوة من على الوجه ونغطي الوعاء .

  • 3

    يطهى على نار هادئة تقريبا لمدة ساعة ونصف .

  • 4

    نستخرج حبات اللحمة بعد النضوج ونصفي المرق جيدا ومن ثم نضع المرق على النار مرة أخرى ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تقل كميتها لنحصل على نكهة قوية .

  • 5

    يفرم البصل الأخضر والكراث الى مكعبات متوسطة الحجم.

  • 6

    يشوح البصل والكراث بقدر مع الزبدة ويطهى لمدة 10 دقائق ثم نضيف اللحمة ومرق اللحمة ونتركها تغلي ثم نضيف الكريمه، عصير الليمون، الملح والبهار.

حساء الكراث هو وجبة لذيذة وصحية مثالية لفصل الشتاء. إذا كنت تبحث عن وصفة جديدة لتجربها، فهذه هي!