طريقة عمل يخنة البامية باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة البامية باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم فخذ غنم (منزوع العظم ومقطع لمكعبات)
- حبة بصل أبيض (مقطعة)
- 6 فص ثوم (مقطع ناعماً)
- 3 حبة قرنفل
- 6 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 0.5 كيلو بامية طازجة (منظفة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 كيلو طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 مكعب مرقة دجاج (مذوبان في 2/1 1 لتر ماء)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يحمّر مع البصل والثوم والقرنفل في الزيت الساخن .
-
2
تضاف الباميا مع التحريك لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة .
-
3
يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع التحريك .
-
4
يضاف مكعبا مرقة الدجاج المذوبان وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى .
-
5
يضاف إلى الطبق عصير الليمون والملح والفلفل ويقدم مع الأرز ويمكن وضعه في طاجن ووضعه في الفرن قليلاً حسب رغبتك .
الآن بعد أن عرفت كيفية طهي البامية باللحوم، حان الوقت لاختبار مهاراتك! هذا الطبق مثالي لقضاء ليلة شتوية أو لحفل عشاء. في كلتا الحالتين، من المؤكد أن ضيوفك سينبهرون.