طريقة عمل ايدام الحمص الباكستاني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع البصل والفلفل الحار في محضرة الطعام مع ربع كوب ماء ونطحنهم معاً .

2. 2

   نضع السمنة والزيت في مقلاة ونضيف معجون الثوم والزنجبيل ومزيح البصل والفلفل الحار ونحرك .

3. 3

   بعد أن يجف ماء البصل نضيف الفلفل الأحمر والكركم والكمون والفلفل الأسود ونحرك .

4. 4

   نضيف الحمص مع ماء السلق ونغطي الطنجرة ونترك المكونات تغلي 10 دقائق .

5. 5

   نضيف كلاً من الملح والكزبرة اليابسة والمسالا والفلفل الأسود ونحرك .

6. 6

   نغطي الطنجرة ونترك ايدام الحمص لبضع دقائق يتسبك مع الصوص .

7. 7

   نسكب ايدام الحمص الباكستاني في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك يكون جاهزاً .