طريقة عمل تشيزكيك الشوكولاتة البيضاء و التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يدهن بالزبد صينية فرن 20 سم × 30 سم و تبطن القاعدة و الجوانب بروق زبد مع ترك 2 سم ورق متراكم خرج الجوانب  .

2. 2

   يفرم البسكويت حتى يشبه خليط البقسماط المطحون ثم يضاف الزبد ويهرس حتى تمتزج ثم نضغط الخليط فوق قاعدة الصينية المحضرة ويبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة  .

3. 3

   في هذه الأثناء يهرس الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء و البيض و تهرس حتى تصبح ناعمة ثم يضاف قشر وعصير البرتقال و يهرس حتى يصبح سلس ويمتزج جيداً ثم ينثر عليه نصف التوت الأحمر فوق قاعدة البسكويت و يصب عليها خليط الجبن و ينثر عليها باقي التوت الأحمر .

4. 4

   تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى مجرد تتماسك (الجبن سوف يتمايل قليلاً في الوسط) ثم نطفئ الفرن و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة مع الباب موارب و يبرد لمدة 2 ساعة و ينثر عليها قشر البرتقال و تقطع مربعات و تقدم  .