تشيز كيك الشيكولاتة الألمانية

المقادير

  • 2 كوب بسكويت شيكولاتة مطحون
  • 100 جرام زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 200 جرام شيكولاتة غامقة
  • 600 جرام جبن كريمى
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  • 1 و نصف كوب كريمة لبانى
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
  • كوب لبن مبخر
  • 3 صفار بيضة
  • فانيليا
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  • نصف كوب زبدة
  • 2 كوب جوز هند خشن
  • كوب بيكان أو عين جمل
  • شيكولاتة بيضاء مذوبة
  • شيكولاتة بنى مذوبة
  • بيكان صحيح

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطى البسكويت مع الزبدة ثم اكبسيها فى قاع صينية التشيز كيك ثم احفظيها بالبراد حتى تتماسك

  • 2

    ضيفى الزبدة و السكر و صفار البيض على النار ثم ضيفى اللبن المبخر و الفانيليا ثم ارفعيه من على النار

  • 3

    ضيفى للخليط جوز الهند و البيكان المكسر

  • 4

    اخفقى الجبن الكريمى مع السكر و الكاكاو ثم ضيفى الكريمة اللبانى بالتدريج ثم الشيكولاتة فى العجان

  • 5

    ذوبى الجيلاتين فى القليل من الماء ثم نضيفه للخليط فى العجان

  • 6

    ضيفى الخليط لقاعدة البسكويت ثم احفظيه بالبراد حتى تتماسك

  • 7

    ضيفى خلطة الجوز هند ثم زينيه بالبيكان و قدميه بالهنا