طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة بالقهوة العربي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الشربات: يوضع على النار السكر مع العسل والماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون

2. 2

   لعمل تشيز كيك: يخفق باستخدام مضرب كهربائي الجبنة الكريمي والكريمة السائلة مع العسل والقشطة الحامضية

3. 3

   يضاف إليها صفار البيض والبيضة والفانيليا والقهوة العربي المذوبة في الماء

4. 4

   يخفق الخليط جيدا

5. 5

   لعمل طبقة الكراست يعجن الدقيق مع الزبدة ويضاف إليه السكر البودرة والفانيليا والفستق وعين الجمل

6. 6

   تفرد العجينة في صينية سهلة الفتح مبطنة بورق زبدة مع تغطية الجوانب

7. 7

   يصب الخليط في الكراست

8. 8

   يقطع ورق الجلاش بحجم الصينية المستخدمة توضع ورقة جلاش بدون دهن ثم توضع الطبقات الأخرى تدهن بالزبدة وتحشى بالمكسرات المجروشة وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية

9. 9

   تنقل طبقة الجلاش فوق الخليط في الصينية ويدهن وجهها بالزبدة

10. 10

    تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية مدة ساعتين

11. 11

    تخرج لتبرد في الثلاجة مدة 3 ساعات

12. 12

    وتقدم وعليها الشربات سابق التجهيز مزينة بالفستق وعين الجمل