طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة بالقهوة العربي

تشيز كيك البقلاوة بالقهوة العربي

المقادير

• 1 ملعقة عصير ليمون
• 0.33 كوب عسل
• 0.25 كوب ماء
• 2 كوب جبنة كريمي
• 2 كوب كريمة خفق سائلة
• 0.5 كوب عسل
• 0.25 كوب قشطة حامضية
• بيضة
• صفار بيضة
• فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة قهوة عربي
• 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
• 0.75 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 0.75 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.75 كوب 1 و دقيق
• 0.75 كوب فستق وعين جمل
• لفة جلاش
• 6 كوب 1 فق وعين جمل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 كوب زبدة طرية

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الشربات: يوضع على النار السكر مع العسل والماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون

• 2

  لعمل تشيز كيك: يخفق باستخدام مضرب كهربائي الجبنة الكريمي والكريمة السائلة مع العسل والقشطة الحامضية

• 3

  يضاف إليها صفار البيض والبيضة والفانيليا والقهوة العربي المذوبة في الماء

• 4

  يخفق الخليط جيدا

• 5

  لعمل طبقة الكراست يعجن الدقيق مع الزبدة ويضاف إليه السكر البودرة والفانيليا والفستق وعين الجمل

• 6

  تفرد العجينة في صينية سهلة الفتح مبطنة بورق زبدة مع تغطية الجوانب

• 7

  يصب الخليط في الكراست

• 8

  يقطع ورق الجلاش بحجم الصينية المستخدمة توضع ورقة جلاش بدون دهن ثم توضع الطبقات الأخرى تدهن بالزبدة وتحشى بالمكسرات المجروشة وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية

• 9

  تنقل طبقة الجلاش فوق الخليط في الصينية ويدهن وجهها بالزبدة

• 10

  تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية مدة ساعتين

• 11

  تخرج لتبرد في الثلاجة مدة 3 ساعات

• 12

  وتقدم وعليها الشربات سابق التجهيز مزينة بالفستق وعين الجمل