طريقة عمل تشيز كيك بالتوت والشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها.

2. 2

   و تُرص العجينة على قاعدة قالب الكيك .

3. 3

   تُمزج الكريما السائلة والشوكولاتة المذوّبة ويُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في الثلاجة إلى أن يجمد.

4. 4

   يُمزج الحليب المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة والجبنة في وعاءٍ وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح المزيج ناعما .

5. 5

   يُضاف الجيلاتين المذوّب والفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ببعضها.

6. 6

   يسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في الثلاجة مجدداً لمدّة ½ ساعة .

7. 7

   لتحضير هلام التوت: يوضع مسحوق جيلى التوت مع ½ كوب من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب ثم تُضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتُحرّك المكونات.

8. 8

   يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في الثلاجة لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.

9. 9

   ويقدم .