تفاح مخبوز في الباف بيستري من أوكرانيا
المقادير
- 270 جم ماء
- 7 جم ملح
- 450 جم زبدة مبردة و (مبشور)
- 4 تفاح أخضر
- 150 جم عين جمل (مفروم)
- 100 جم عسل
- 50 جم كرانبيري
- بيض
خطوات التحضير
-
1
يخلط الدقيق مع الزبدة المبشورة والملح
-
2
يضاف الماء بالتدريج مع العجن
-
3
يعجن الخليط للحصول على عجين ناعم الملمس
-
4
يفرد العجين ويفرد ويطوى عدد ٦ مرات
-
5
يفرد العجين ويقطع بشكل دوائر
-
6
تضاف مكونات الحشو داخل التفاح
-
7
يلف التفاح بعجين الباف بيستري ويزين بشكل أوراق الشجر من العجين
-
8
يدهن بالبيض ويخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة