طريقة عمل طبقات الطماطم و الجبن مع الكسكس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويوضع البصل في طبق صغير ويصب عليه الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويقلب مع 1 ملعقة كبيرة من التتبيلة البلسمية ويوضع نصف البصل جانباً .

2. 2

   تقطع كل ثمرة طماطم 4 شرائح بالعرض وتتبل بالملح والفلفل وتوضع شريحة طماطم عليها شريحة جبن فيتا وبعض البصل المتبقي و يوضع عليها شريحة طماطم ونكرر الطبقات وينثر عليها الزيت .

3. 3

   يوضع الكسكس في طبق ويصب عليه المرقة ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق ثم يقلب بالشوكة لتفريق الحبوب ثم يضاف البقدونس والبصل المحتفظ به ويقلب بخفة .

4. 4

   توضع الطماطم في صينية فرن مدهونة بالزيت وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذبل فقط وتحمر الفيتا .