طريقة عمل تارت المارينج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الماء مع التوت على النار حتى الغليان

2. 2

   يمزج النشا بقليل من الماء، ثم يضاف البيض مع السكر

3. 3

   يوضع القليل من الفواكه الساخنة على مزيج البيض وتقلب، ثم يوضع على المزيج المتبقي، ويترك مرة أخرى على النار، مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام كريمي

4. 4

   ثم يترك ليبرد تمامًا

5. 5

   تزين بالمارينج

6. 6

   المارينجيسخن السكر مع القليل من الماء، حتى تصل درجة الحرارة إلى 118

7. 7

   المارينج

8. 8

   يخفق بياض البيض حتى يصبح القوام هشَّا

9. 9

   يوضع السكر على بياض البيض تدريجيا، ويخفق في العجان، حتى يصبح مارينج

10. 10

    يوضع في كيس حلواني، ويزين به التارت

11. 11

    يدخل الفرن ليكتسب اللون الذهبي أو تستعمل الشعلة.