تارت الاناناس ، فطيرة لذيذة تتكون من فتات البسكويت في الأسفل وفوقها خليط شهي من الأناناس والزبدة والفانيلا، وعلى وجه تارت الاناناس توضع الكريمة المخفوقة مع مستخلص اللوز.
المقادير
- 0.25 ـ 1 من فتات البسكويت السادة
- 0.25 كوب ـ من السكر الأبيض
- 0.33 كوب ـ من السمنة، مذابة
- كوب ـ ⅔ من السكر الأبيض
- 0.25 كوب ـ من نشاء الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 3 كوب ـ من الحليب
- 4 ـ صفار بيض، مخفوق
- 2 ملعقة صغيرة ـ من الزبدة، طرية
- 6 ملعقة صغيرة ـ 4 من مخلص الفانيلا
- 550 جم ـ من الأناناس المعلب، ، مصفّى (مهروس)
- 2 كوب ـ من الكريمة المخفوقة الثقيلة
- 0.25 كوب ـ من السكر البودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من مستخلص اللوز
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط، اخلطي الفتات، ربع كوب السكر الأبيض والزبدة المذابة، اضغطي المزيج بشدة أسفل طبق فطيرة 23 سم.
-
2
اخبزي القشرة في فرن درجة حرارته 190 C لمدة 6 - 8 دقائق.
-
3
اخلطي ⅔ كوب السكر الأبيض، نشاء الذرة، والملح في مقلاة.
-
4
اخلطي الحليب وصفار البيض، بالتدريج حركي معهم مزيج السكر، اطهيهم فوق نار متوسطة، مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن، اغليهم مع التحريك لمدة دقيقة.
-
5
أبعدي الخليط عن النار، وحركي معه الزبدة، الفانيلا، والأناناس. اسكبيه فوق القشرة، اضغطي كيس بلاستيكي فوق الحشوة، جمديه لـ 2 ساعة على الأقل.
-
6
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة المخفوقة، السكر البودرة ومستخلص اللوز، اخفقيهم حتى تتشكل قمم معتدلة. ثم اسكبيه بالملعقة أو بكيس العصر فوق الفطيرة، وقدميها مباشرة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة حول كيفية عمل تورتة الأناناس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك من الفطائر التي تصنعها، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
