طريقة عمل تارت برتغالي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يعجن الماء و الملح و الدقيق معا لمدة دقيقتين ثم تترك لترتاح

2. 2

   تفرد العجينة بالنشابة لسمك رفيع و تضاف قطع الزبدة فوق ثلثي العجينة

3. 3

   تطوى العجينة و تفرد على شكل مستطيل ثم تطوى العجينة مرة اخرى علي ثلاث و تفرد لسمك رفيع

4. 4

   تقطع العجين و تنقل الى قالب الخبز ويصب الكاسترد المبرد فوق العجين

5. 5

   يخبز على حرارة 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية داكنة اللون

6. 6

   الكاسترديقلب الدقيق و ربع كوب لبن على النار ثم يضاف السكر و الماء و القرفة

7. 7

   الكاسترد

8. 8

   يقلبوا على النار حتى يصلوا الى درجة حرارة 100 مئوية

9. 9

   يقلب كوب لبن مع الصفار و الفانيليا ثم يضاف الخليط الساخن

10. 10

    يقلبوا على النار حتى يتكثف الخليط نسبيا ويترك ليبرد