طاجن شوربة فريك
المقادير
- لحم مفروم
- بهارات
- شطة
- بقدونس
- مكعبات لحم
- فريك منقوع
- جزر
- بصل
- طماطم مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- سمنة
- كرفس
- كزبرة
- نعناع
- زيتون
خطوات التحضير
-
1
اخلطي اللحم المفروم والبهارات والشطة والبقدونس وشكليها على شكل كور
-
2
حمري كور الكفته في حله علي النار بها قليل من الزيت و ارفعيها
-
3
حمرى قطع اللحم في نفس الحله و ضيفي البصل و الجزر و الكرفس و الملح و الفلفل
-
4
ضيفي صلصة الطماطم و قلبيهم و ضيفي الماء و اتركيهم لتمام التسويه ثم ضيفي كور اللحم و الفريك المنقوع
-
5
ضعي السكر و الماء الساخن و الزيتون الأخضر في بوله و اتركيه قليلا
-
6
صفي الزيتون من الماء ثم ضيفيه على اللحم وضيفي الكزبرة الخضراء و قدميه