طاجن شوربة فريك

المقادير

  • لحم مفروم
  • بهارات
  • شطة
  • بقدونس
  • مكعبات لحم
  • فريك منقوع
  • جزر
  • بصل
  • طماطم مبشورة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • شطة
  • صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • سمنة
  • كرفس
  • كزبرة
  • نعناع
  • زيتون

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي اللحم المفروم والبهارات والشطة والبقدونس وشكليها على شكل كور

  • 2

    حمري كور الكفته في حله علي النار بها قليل من الزيت و ارفعيها

  • 3

    حمرى قطع اللحم في نفس الحله و ضيفي البصل و الجزر و الكرفس و الملح و الفلفل

  • 4

    ضيفي صلصة الطماطم و قلبيهم و ضيفي الماء و اتركيهم لتمام التسويه ثم ضيفي كور اللحم و الفريك المنقوع

  • 5

    ضعي السكر و الماء الساخن و الزيتون الأخضر في بوله و اتركيه قليلا

  • 6

    صفي الزيتون من الماء ثم ضيفيه على اللحم وضيفي الكزبرة الخضراء و قدميه