طريقة عمل طاجن لحمة بالخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي اللحمة مع زيت زيتون و سمنة على نار مرتفعة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات

2. 2

   ضيفى اليها الخرشوف المقطع و البهارات مع الكمون و الثوم و ملح وفلفل اسود

3. 3

   ضيفى البصل والفلفل و يقلبوا جيدا حتى يذبل البصل ثم ضيفى عصير الليمون

4. 4

   ضيفى عصير الطماطم و رشة السكر و اتركيه حتى يغلى مرة على النار ثم يرفع فى طاجن و يدخل الفرن حتى يكتمل التسوية