طاجن كبد و قوانص

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع زيت زيتون وقليل من زيت الذرة في طاسة على النار

  • 2

    تضاف القوانص في الطاسة أولا حتى تأخذ لون ثم يضاف الثوم والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة وملح وفلفل وبهارات

  • 3

    تقلى البطاطس ثم توضع في طاجن و يضاف عليها خليط القوانص و الحمص و رشة كزبرة

  • 4

    توضع الكبدة في الطاسة مكان القوانص و تضاف للطاجن

  • 5

    يدخل الطاجن فرن ساخن حتى ينضج ثم يقدم مع سلطة زبادي بالخيار