طريقة عمل طاجبن اللحم الماعز السوسي

طاجبن اللحم الماعز السوسي

المقادير

• 1 كيلو لحمة ماعز
• 3 شريحة بصلة
• 3 ثمرة طماطم
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• حزمة كزبرة وبقدونس
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
• 0.5 كوب 1 و ماء

خطوات التحضير

• 1

  يشوح البصل وقطع اللحم فى خليط زيت الزيتون والزيت على النار

• 2

  تضاف الكزبرة والبقدونس والملح والبابريكا والكمون والقرفة الناعمة

• 3

  يضاف الماء ويقلب الخليط

• 4

  يترك الخليط على النار لمدة 50 دقيقة ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج

• 5

  تقطع الطماطم شرائح وتقلب فى القليل من خليط زيت الزيتون والزيت النباتى على النار

• 6

  تتبل الطماطم بالملح والفلفل الأسود وتترك على النار حتى النضج

• 7

  يوضع خليط اللحمة فى الطاجن

• 8

  يضاف غلى الوجه خليط الطماطم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم