صينية برغل بالدجاج عبارة عن برغل مع صلصة حمراء وعلى وجهها قطع دجاج وصفة غنية بالفوائد الغذائية وبسعرات حرارية أقل وطريقة تحضير سهلة وسريعة .
المقادير
- 8 قطعة دجاج
- 2 بصلة (مفروم)
- عود قرفة
- حبة هيل
- ورق غار
- ملح
- فلفل أسود
- ماء للسلق
- 4 ملعقة سمنة
- 0.5 كوب ٢ برغل
- 2 ملعقة معجون طماطم
للوجه:
- 2 حبة طماطم (مقطعة جوانح)
- فليفلة خضراء (حار)
خطوات التحضير
-
1
في طنجرة نضع ملعقتين سمنة وبصلة مفرومة نشوحها ثم نضيف الدجاج ونحمره من الطرفين .
-
2
وبعد أن يتحمر نغمره بالماء ونضيف القرفة والهيل وورق الغار ونتركهم ينضجوا جيداً .
-
3
بعدها نصفيهم ونصفي مرق الدجاج ونتركه جانباً .
-
4
الآن في نفس الطنجرة نضع بقية السمنة والبصلة المفرومة الثانية ونشوحها .
-
5
نضيف عليها معجون الطماطم نقلبه معهم ونضيف ملح وفلفل أسود ثم نأخذ منهم ملعقتين جانباً لدهن الدجاج .
-
6
ثم نضيف البرغل المغسول والمصفى ونقلبه معهم ثم نغمره بمرق الدجاج ونتركه يطبخ ليستوي .
-
7
وبعد أن ينضج ننقله لجاط بايركس ثم ندهن الدجاج بخليط البصل ومعجون الطماطم ونصفهم على وجه البرغل ونزينهم بقطع الطماطم والفليفلة الحارة .
-
8
ندخل الجاط إلى الفرن ليتحمر وجههم ثم نقدمهم على السفرة وصحة وهنا .