طريقة عمل صينية باذنجان وكوسة وبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حمري ملعقة واحدة من الدقيق في الزبدة ثم ذوبي باقي كمية الدقيق في اللبن و ضيفيه تدريجيا على الزبدة مع التحريك المستمر

2. 2

   اتركيه على النار حتى تحصلي على قوام متماسك للبشاميل ثم ضيفي له الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب

3. 3

   ادهني وعاء الفرن بالزيت ثم رصي الباذنجان وفوقه اللحمة ثم الكوسة

4. 4

   ضيفي فوقهم البشاميل ثم الجبنة وادخليه الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة بعد تزينها بالبقدونس